Trong văn hóa Ẩm_thực_Việt_Nam

Về tầm quan trọng của ăn uống

  • Trời đánh còn tránh bữa ăn
  • Có thực mới vực được đạo
  • Dân dĩ thực vi tiên (người dân lấy ăn làm đầu)
  • Ăn được ngủ được là tiên

Về cách ăn và thái độ trong ăn uống

  • Ăn trông nồi, ngồi trông hướng
  • Một miếng giữa đàng bằng một sàng xó bếp

Về đặc sản các vùng miền

  • Ăn Bắc mặc Nam. (Bắc ở đây là miền Bắc, còn Nam là miền Nam Việt Nam).
  • Ăn Bắc mặc Kinh. (Bắc ở đây là miền Bắc, còn Kinh là xứ Huế).
  • Bánh cuốn Thanh Trì, bánh gì (giầy) Quán Gánh.
  • Bánh giầy làng Kẻ, bánh tẻ làng So
  • Bánh đúc làng Kẻ, bánh tẻ làng Diễn
  • Giò Chèm, nem Vẽ, chuối Xù.
  • Dưa La, cà Láng, nem Báng, tương Bần. Nước mắm Vạn Vân, cá rô đầm Sét, cơm cháy Ninh Bình.
  • Ổi Định Công, hồng làng Quang, chè vối cầu Tiên, rượu hũ làng Ngâu, bánh đúc trâu làng Tó...
  • Kẹo mạch nha An Phú, kẻ Lủ thì bán bỏng rang, khoai lang Triều Khúc,...
  • Cháo Dương, tương Sủi v.v.
Cốm Vòng, gạo tám Mễ TrìTương Bần, húng Láng có gì ngon hơn?Vải Quang, húng Láng ngổ ĐầmCá rô đầm Sét, sâm cầm Hồ TâyThanh Trì có bánh cuốn ngonCó gò Ngũ nhạc có con sông Hồng

Bí quyết nấu nướng

Con gà cục tác lá chanhCon lợn ủn ỉn mua hành cho tôiCon chó khóc đứng khóc ngồiBà ơi đi chợ mua tôi đồng riềngCon trâu khóc ngả khóc nghiêngTôi không ăn riềng, mua tỏi cho tôi[7]

Tài liệu tham khảo

WikiPedia: Ẩm_thực_Việt_Nam http://www.yinyanghouse.com/theory/chinese/five_el... http://nld.com.vn/201206061154415p1140c1192/viet-n... http://www.sabeco.com.vn/ http://www.thanhnien.com.vn/pages/20120505/chuan-h... http://www.baophutho.org.vn/baophutho/vn/website/h... http://www.sggp.org.vn/thitruong/nam2005/thang7/58... http://www.sggp.org.vn/xahoi/2009/7/196814/ http://tuoitre.vn/The-gioi/Nguoi-Viet-xa-que/27111... http://english.vietnamnet.vn/fms/travel/162572/vie... http://english.vov.vn/pntertainment/banh-ran-vietn...